Woher wir unsere Lebensmittel beziehen hat einen großen Impact auf unsere Umwelt. Industrielle Produktion zuzüglich lange Transportwege gleich schlecht für Mensch und Umwelt. Deshalb sind Lösungen, die auf lokale Anbieter setzen, die lokal produzierte Lebensmittel vertreiben, die richtigen Ansätze. Die Lebensmittelplattform New York Mouth bietet lokalen und kleinen Herstellern von hochwertigen Lebensmitteln die Möglichkeit einen größeren Kundenkreis damit zu erschließen. Die sorgfältig ausgewählten „Food-Manufakturen“ (handgemacht, organisch) kommen hauptsächlich aus der New Yorker Umgebung und können online (inkl. CO2 kompensierter Lieferung) über NYM bestellt werden. Das Netzwerk Mouth Foods  plant eine Reihe von weiteren „Mouth-Plattformen“ in den USA. Tolle Idee, die in Deutschland Nachahmer finden sollte. Herausragend ist auch die Qualität der ästhetischen Darbeitung. Hier können lokale Betreiber von hiesigen Plattformen sich ruhig gerne einmal inspirieren lassen, um ihre semi-professionellen Seiten zu verbessern. Es winken eine erhöhte Aufmerksamkeit und ein größerer Kundenkreis.

 

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